白瓷之味|当粤菜将文化融入味道

白瓷，色卵白而莹润，如一抹凝脂如玉的白，其中德化白瓷以其独具匠心的造型艺术传递着中华文明的气息。粤菜，做法复杂而细腻，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。 如说欣赏白瓷也能有滋有味，那用粤菜来形容实属贴切。 在中国大酒店的丽廊厅，德化白瓷与传统粤菜展开了一场别出心裁的跨界合作。 🌟广州博物馆藏明清时期德化白瓷近三百件，此次精选其中 24 件德化白瓷陈列于中国大酒店丽廊餐厅，分陈设器用、饮食器皿、文房珍玩三个部分，酒店配合主题花艺设计进行艺术再创作，赋予白瓷鲜活的生活感。 🌟配合德化白瓷的展出，中国大酒店“白瓷之味”主题自助餐于 5 月 18 日在丽廊餐厅正式开启。酒店深度挖掘粤菜餐饮文化，推出广府菜、潮汕菜、东江菜等多个粤菜菜系，特别推介煎酿三宝、生菜鲮鱼滑、潮汕砂锅粥、东江酿豆腐、反沙芋头、猪肚鸡等数十道地道粤菜，吃出粤菜传统滋味。 🏔除了丽廊厅，中国大酒店和广州博物馆的另一项跨界合作在越秀山顶进行：共同打造的“怀旧西点”：联手重现了牛油太妃糖、手工威化饼、无花果曲奇和西洋蛋糕四款甜点和特饮。德化白瓷树头杯也是这次联动的特点，上大下小椭圆形圈足的背身呈树头状，杯身大多浮雕梅花、飞凤、走鹿、游龙、麒麟、猴子等，各个别具特色。酒店餐饮团队研发出荔枝乌龙冷萃、桂花拿铁、红棉白玉薏仁水和甜菜姜蜜拿铁五款独具岭南风味的特饮，以白瓷树头杯承载，当饮品遇上隽美德化白瓷，当文化融入味道，体验全新意境。 💁如果你还在烦恼如何在文化艺术和美食之间抉择，不用犹豫，逛逛越秀山上的广州博物馆再到中国大酒店享受一顿“白瓷之味”，鱼与熊掌即可兼得。