餐饮看着毛利60%挺诱人，实则被房租、平台抽成、人力成本层层啃食，近半新店撑不过

雨露趣事吧 2025-11-06 18:14:23

餐饮看着毛利60%挺诱人，实则被房租、平台抽成、人力成本层层啃食，近半新店撑不过一年。难归难，机会还是有的，搞精细化运营、中央厨房+门店现炒，再抓准性价比和情绪价值，也许可以突围。

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