#多家商超推出20元一只的烤鸡#【#20元一只的烤鸡为何这么便宜#？】据人民日报健康客户端，近期，多家大型商超推出售价约20元的整只烤鸡，因价格亲民吸引众多消费者，同时因为价格明显低于市场普遍认知，在引发购买热情的同时也引发热议。
记者调查发现，目前在售的烤鸡类产品，价格多集中在20元至30元区间，消费者普遍评价“好吃又便宜”，复购率较高。而支撑这一低价的背后，既离不开技术因素，也与商超的运营策略密切相关。
上海美天副食品有限公司相关负责人顾志君从销售端角度，解释了低价烤鸡的“运营逻辑”。他指出，这类低价整只烤鸡多在大型超市售卖，核心原因在于大型超市能依托规模经济优势。一方面，超市烤鸡需求量大、进货量足，可向上游产业链各环节争取更低成本，从而“压低”终端售价；另一方面，烤鸡生产全程采用标准化、工业化流程，从自动清洗、标准腌制，到机器烘烤、快速冷却，再通过冷链运输至商超复热保温，全程减少人力与时间损耗，进一步控制了生产成本。
更重要的是，对大型商超而言，烤鸡更多是“引流产品”，作为成熟商业体，它们并非依赖烤鸡赚取高额利润，而是通过这类平价商品吸引更多客流，带动其他品类消费。此外，大型商超对熟食的管理更为严格，能更好地保障食品安全。相比之下，单一的熟食加工小型作坊，在生产规范与品控管理上可能存在短板。
