晚饭想吃点汤，太清淡了没有营养，过分肥腻了，又不便消化，打算买点熟肉做汤。 泡好粉条，粉皮，外出熟食店选购食材。转了一圈，除了卤肉，也没啥合适的。 卤肉不是不好，只是有些肥腻，吃多了，血脂容易上升。 顺路到一家炒拨拉看看，店主说有煮好的新鲜牛蹄，一个30元，不肥不腻，挺适合做汤的。 便叮嘱店主给预热一个，要预烫了，让冷冻的牛蹄子解冻，方便做汤。 期间，一家人在店里围桌吃一锅炒拨拉。一位四十岁左右的母亲，带着自己的父母和两个小学生。大爷头发花白，吃的带劲，孩子们边吃便嬉戏，很是开心。 女儿慢悠悠的吃着，不停起身给父母和孩子加菜，一遍遍的嘱咐老人和孩子慢点吃，别烫着。 在浓浓的热气里，人影忽高忽低，忽左忽右的晃动着，欢笑声在头顶萦绕着，久久不息。场面像一幅画，很是温馨。 约摸二十分钟，热气腾腾的牛蹄子预热好了，浓浓的香味扑鼻而来。 回到家，浸泡的水盆里的粉条粉皮已经泡好，灶上的开水也已烧开，把牛蹄子趁热切成薄片，调好调料，放上绿菜，鲜嫩而又美味。 汤里飘着少许的油花，真是肥而不腻，才起锅，浓浓的肉汤味扑鼻而来，抢先占领了嗅觉和味觉。顿时，食欲大增，吃美味的欲望已在口里流淌许久。 自己做的饭就是好吃，色味俱全，饱了眼福，也饱了口服。不说最好吃，起码很难忘，会回味上好一阵的。
