现在这样的老字号餐饮企业不多见了，现在网络时代开新店的人太多了，太内卷了，能真正传承下来的老味道却越来越少，这家据说祖宗4代做了60多年了，我看店里面的菜品不多但吃饭的人却不少，虽然现在这个网络社会对实体店有一定的冲击，但是好的餐饮企业在任何时候都不会陷入危机，尤其是这种几十年如一日坚持手工制作初心不改的餐饮企业。不像有的企业大量的使用预制菜，走捷径，偷工减料，急功近利，哪里还有中国烹饪的精髓所在。
一个体制内的朋友告诉我，现在体制内一个特别严重的现象变得越来越离谱，听得我简直
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