不是俄罗斯！全世界最大的斯坦国家，开始向中国出口猪肉了 说起“斯坦”国家，大家脑海里是不是马上就浮现出大草原、成群的牛羊，还有满眼的清真餐馆？别急，这回咱们得把老印象收一收。 就在2025年10月15日，中国和哈萨克斯坦官宣了一件新鲜事：哈萨克斯坦正式向中国出口猪肉，第一批5000吨冷鲜猪肉已经稳稳当当地通过中欧班列，送到了中国人的餐桌上。 这事儿不光是哈国农民的生意经，更像是一次传统和现代的碰撞，把中亚这片土地上的多元与融合展现得淋漓尽致。 如果你一直觉得哈萨克斯坦只有牛羊，那可真得重新认识一下这个国家。其实，哈国的养猪业历史比想象中要深厚得多。 早在苏联时代，哈萨克斯坦就是个不折不扣的“养猪大户”，上世纪90年代，生猪存栏量一度达到320万头。 别以为他们只是跟着别人瞎折腾，1968年哈国就培育出了自己的“哈萨克杂交猪”，那会儿技术水平可不比东欧差。后来苏联解体，产业确实遭遇了大起大落，很多养殖场关门歇业，猪肉产量一度下滑。 但最近这些年，哈政府动了真格的，出台了每公斤98坚戈的补贴政策，养猪户们又活跃起来，现在全国生猪存栏量已经回升到近100万头，在整个中亚妥妥是老大。 更关键的是，哈萨克斯坦有大批俄罗斯族人口，差不多占20%，他们对猪肉的需求从没断过，一年消费量稳定在10万吨上下，这才让养猪业一直没断根。 很多人纳闷，哈萨克斯坦不是穆斯林国家吗？为啥还能出口猪肉？其实，这个问题背后藏着哈国社会的独特气质。 虽然穆斯林人口超过七成，但哈萨克斯坦的世俗化程度很高，民族融合也是出了名的。在首都阿斯塔纳，超市里猪肉和牛羊肉堂而皇之地摆在一起，谁想买都能买到。 餐馆菜单也很有意思，既能点到地道的哈萨克手抓肉，也能吃到俄罗斯风味的猪肉馅饼，不同民族的食客坐一桌，各吃各的，互不干扰。 法律上，哈国宪法明确政教分离，老百姓想吃啥没人管。和有些国家一提“猪”字就皱眉头不同，哈萨克斯坦对待饮食的态度特别包容。 其实，类似的情况在土耳其、印尼巴厘岛也能看到，穆斯林国家并不都对猪肉避之不及。哈萨克斯坦的多元和宽容，正好成了这次猪肉出口的社会基础。 从中国的角度看，这次合作也是踩在点子上了。中国是全球最大的猪肉消费国，人均年消费高达40公斤。 2025年前八个月，猪肉进口占了肉类进口总量的16.7%，但主要供应国一直是西班牙、巴西这些离得远的国家。长距离运输带来的成本高、风险大，一旦出点岔子，市场就容易波动。 哈萨克斯坦的优势就特别明显。地理上和中国新疆接壤，中欧班列三天就能把冷鲜猪肉送到国内，运输时间短，肉质也能保证新鲜。 更让人放心的是，哈萨克斯坦是公认的“无猪瘟疫情区”，肉源安全有保障。 再加上哈国国内人均猪肉消费量很低，年产四十万吨猪肉里有大半都得找出口市场，这下有了中国这个大买家，哈萨克斯坦养猪户的日子肯定越过越红火。 不仅如此，这次猪肉出口只是中哈农业合作的一部分。到现在为止，两国已经签了23份农产品贸易议定书，哈国有1718家企业拿到了对华出口的“绿卡”。 对于中国来说，这意味着进口渠道更加多元，减少了对跨太平洋供应链的依赖，也增强了食品安全的保障。对哈萨克斯坦来说，这不只是卖货，更是让本国产业升级、经济多元化的重要机会。 单看猪肉这桩生意，也许只是个普通的贸易新闻，但它背后藏着的是中哈之间越来越紧密的合作，也是中国推动区域经济共赢的一个缩影。 当哈萨克斯坦的猪肉摆上中国人的餐桌，这其实就是一种开放和包容的信号。中亚最大的斯坦国家用实际行动告诉我们，标签和偏见总有一天会被现实打破。 你以为的“只能牛羊”，其实早就悄悄变了样。国际合作就像饭桌上的美食，只有多元、包容、互相理解，才能吃得更香、走得更远。 参考资料:世界第一斯坦国，要往中国卖猪肉了 2025-10-20 12:03 澎湃新闻
