什么，原来忌辛辣是这个意思！一直以为忌辛辣就是不吃辣椒，其实这想法错了！原来如此

什么，原来忌辛辣是这个意思！一直以为忌辛辣就是不吃辣椒，其实这想法错了！原来如此，涨知识了！   前几天邻居阿姨跟我吐槽，说医生让她忌辛辣，她连辣椒炒肉都戒了，可嗓子还是疼得厉害，后来才发现，她每天早上拌凉菜，都会放好几瓣生蒜，炖肉时还会丢一把八角桂皮。其实不少人都像阿姨这样，觉得忌辛辣就是跟辣椒划清界限，却没留意身边好多常见的东西，其实也算 “辛辣”，不知不觉吃了，自然没法达到忌口的效果。今天就用大家都能听明白的话，好好说说 “忌辛辣” 到底该忌些啥，为啥要忌。   首先得弄明白一个事儿：咱们觉得的 “辣”，其实不是尝到的味道，而是一种疼。就像吃了口特别烫的东西，嘴巴里会有灼烧感，辣带来的感觉跟这差不多。这种感觉不只是在嘴巴里，吃进肚子里后，肠胃也会有反应，所以别以为辣只伤嘴，身体里好多地方都会受影响。   很多人不知道，除了辣椒，还有不少常吃的东西，也属于要忌的 “辛辣” 范畴。比如家里做饭常用的葱姜蒜，要是生着吃，像拌凉菜放生蒜、蘸酱吃生葱，那就得算。   还有炖肉、卤菜时放的那些香料，像八角、桂皮、花椒、胡椒这些，闻着香，但吃多了也会有刺激；就连平时喝的一些带酒精的饮料，不管是啤酒、甜酒还是气泡酒，喝下去对身体的刺激，跟吃辣差不了多少。   还有些不太起眼的，比如用醋泡的咸菜、带酒精的巧克力，这些也在要忌的名单里，好多人没在意，不小心就吃多了。   那为啥要忌这些东西呢？说白了，就是这些东西会给身体添 “麻烦”。先说说肠胃，要是肠胃本身就不太好，比如平时容易胃疼、反酸，吃了这些辛辣的东西，会让胃里的胃酸变多，肠胃黏膜会受刺激，之后胃疼、反酸的情况会更严重，甚至还会觉得烧心。   再说说口腔和嗓子，要是嘴里长了溃疡，或者嗓子疼、咳嗽，吃了生蒜、喝了带酒精的饮料，会让疼的地方更不舒服，好得也慢。另外，这些辛辣的东西还可能影响血压，有时候吃多了会觉得心跳变快，血压也跟着波动，所以血压不太稳定的人更要注意。   更要注意的是，要是正在吃药，再吃这些辛辣的东西，很可能会出问题。有的药碰到辛辣的东西，药效会变弱，吃了跟没吃似的；有的药碰到这些东西，药效会变强，反而容易让人出现不舒服的反应；还有些药，要是跟酒精一起吃，严重的话甚至会有危险。比如发烧的时候，要是吃了辛辣的东西，退烧药可能就不管用了，烧也退不下去，病情还可能加重，这点大家一定要记牢。   不过也不是说所有人、所有时候都得忌辛辣，得看情况。比如天气冷的时候，要是刚开始感冒，有点怕冷、没力气，喝碗加了生姜的红糖水，发发汗，反而会舒服些；可要是感冒的时候嗓子疼得厉害，再喝生姜水，疼得就更厉害了。还有季节不一样，情况也不同，春天和秋天的时候，天气要么干燥要么容易让人上火，这时候就尽量少吃辛辣的东西，多吃点梨、喝点蜂蜜水，对身体更友好。   那平时该怎么正确忌口呢？其实也不难。买零食或者包装食品的时候，多看看上面的成分表，要是写着有辣椒、花椒、酒精这些，就别买了。自己在家做饭的时候，少放八角、桂皮、胡椒这些香料，想让菜有味道，可以用香菇、菌菇这些提鲜，味道也不错。出去吃饭的时候，提前跟服务员说不要放辣，也别要带酒精的饮料。要是不小心吃了辛辣的东西，觉得不舒服，也有办法缓解，比如喝杯牛奶，或者吃点馒头、面包这些淀粉类的食物，能减轻嘴里和肠胃里的灼烧感，比光喝水管用多了。   还有一点要提醒大家，不用盲目忌口，不是说只要忌辛辣，就啥都不敢吃了。比如平时身体没毛病，只是偶尔有点小不舒服，等好得差不多了，少量吃点熟的葱姜蒜，一般没啥问题；要是家里有孩子，孩子消化功能还没长好，就要少吃点辛辣的；老年人身体状况不一样，能吃多少，根据自己的感受来就行。要是啥都不敢吃，营养跟不上，反而对身体恢复不好，关键是看自己身体的情况，灵活调整。   以后再听到医生说 “忌辛辣”，别只想着不吃辣椒了，先想想家里的生葱姜蒜、炖肉的香料、冰箱里的带酒精饮料，这些都得暂时放一放。其实忌口不是为了委屈自己，而是给身体减轻负担，让身体能好好恢复。那些平时没注意到的 “辛辣” 食物，往往是影响恢复的关键，多留意点，身体才能好得更快。