🇯🇵东京美食|隐藏在富人区的特色日料店
空空在日本欸呀呀
2025-10-07 15:00:40
在东京的富人区代代木,隐藏着不少需要熟人带路才找得到的名店。今天要介绍的这家和风料理店,就是其中之一。它没有醒目的招牌,却凭借对“米饭”的极致追求,成了美食家们口耳相传的私藏清单。
这份超详细探店攻略,请收好![萌萌哒R]
🔥 必点菜品攻略 · 一场以米饭为主角的交响乐
这家店的核心灵魂,是被称为“梦幻逸品”的 雪若丸大米。米粒饱满、甜度高,口感Q弹,所有的菜品都围绕这碗极品米饭展开。
1️⃣前菜三品:海洋与田野的序曲
·土锅米饭:居然油米饭做为第一道前菜,香甜晶莹的大米,一口下去唇齿留香,甘甜会伴随着后面的食材一起涌入脑海。
· 鲑鱼籽萝卜泥: 入口爆裂的鲜味与萝卜泥的清爽形成绝妙对比。
· 鳗鱼押寿司: 关西风味的酱烧鳗鱼,脂肪香气渗入紧实的醋饭中,是打开味蕾的完美起点。
2️⃣主菜王者:吉列牛排
· 口感: 这是店内的招牌主菜。外层面包糠金黄酥脆,发出悦耳的“咔嚓”声。内里的牛排却保持着三分熟的粉嫩状态,肉汁被完美锁住,鲜嫩无比。
· 吃法攻略: 建议第一口原味,感受牛肉的本香;第二口蘸特制酱汁,提升风味层次;第三口可以搭配清爽的沙拉,解腻增鲜。
3️⃣压轴饭品:二选一的终极享受
· 鲷鱼蘑菇炊饭: 必点!用鲷鱼高汤代替水来炊煮雪若丸大米,开盖瞬间,鲷鱼和香菇的复合鲜香扑面而来。每一粒米都吸饱了精华,无需任何配菜也能让人连吃三碗。
· 隐藏菜单 - 红薯栗子红豆饭: 如果你是当月寿星,提前备注,店家会贴心地将主食替换为这款祝福料理。红豆染绯的米饭,寓意吉祥,搭配甜糯的红薯和栗子,是独一无二的味觉记忆。
4️⃣甜品收尾:不固定的惊喜
· 店主会根据当日食材,赠送甜品,今天是清甜多汁的阳光玫瑰和巨峰葡萄配玄米茶,为这一餐画上完美的句号。
📍 探店名称: おこん
📍 区域定位: 東京都渋谷区西原2丁目48−2
💰 人均消费: 晚间套餐 12,000-30,000日元
🌟 预约难度: 完全预约制,建议提前3-5天预订。
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