拉黑一家店需要多久？ 经常去一家西北人的餐馆就餐，简单的拉面和盖饭就成了我个人出去午餐时下单频率最高的选择。 7月初的时候这家店关门了，门口写了张家里有事的纸条。后来看他们的店关着时间太久，我怀疑他们是不是关门大吉了。 8月底，这家店重新开门，本想着有时间再去照顾一下他家生意，想想一个闭店几十天的餐馆，那些冷冻肉口感肯定不好。 今天感觉他家开门个把月了，想着再去点个盖饭。到了后发现老板娘怀里抱着个几个月的婴儿，虽然快接近下午一点，但餐馆里竟然没有就餐的食客。 我本有退出门口的打算，但还是问了下老板娘，盖饭能不能做？里面的老板大声答：什么盖饭都可以。我点了熟悉的辣子鸡丁盖饭，随口问了下：这是你们第三个孩子？老板娘说是的。 这家店规模不小，大厅有近20张卡座的桌子，后厨雇了几个伙计，大厅平常就老板娘、他家大宝和另外两个服务员，忙的时候老板也会端菜。 之前吃过多次他们家的盖饭，说不上好，但也不算太差，价格上也算公道。 这次盖饭上来后，一看鸡丁的样子发邹，我心想要完，用勺子挑了两个鸡丁混着米饭入口一嚼：太柴了。明显就是存放了很久的鸡肉，甚至中途化过冻。细细品了品，没有特别明显发馊的怪味。 本想跟老板说一下这个情况，后来想想算了。这些肉或许经过水煮或许其他方式处理，虽然没有太明显馊味，但这种硬柴的鸡肉味同嚼蜡，我挑着米饭吃了一半，实在咽不下去了。 果断结账，走人。看着老板娘怀里抱着的婴儿，我还是忍不住心里暗下决心：这个店从此以后拉黑。
