西贝的这次大讨论,再次让大众知道江西小炒现切现炒的含金量有多高了! 都说人间烟火味,最抚凡人心! 每次到江西小炒店,看着冰柜里那些新鲜的菜肴,你精心挑选,老板细心记录,偶尔还问你有没有什么忌口,辣要几成,就是妥妥的私人订制。 有些江西小炒店,厨房和用餐区就加了一个隔断,坐在桌前能清楚地看着厨师怎么抡勺,就和在自己家里厨房一样,所有的菜品,所有的调料,所有的步骤,都清清楚楚,明明白白的让你看,没有过多的说明,也没有过多的炫耀,就和江西人的性格一样,内敛低调踏实。
西贝创始人贾国龙:外界普遍认为“西贝贵”是近两年中国餐饮业的“最大冤案”对不起,
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