上海的饮食，给人的感觉就是没有什么特别的感觉，除了甜食多一点。记得以前去其他的一些地方时，总有一两种地方美食铺天盖地，有一种被包围的感觉。比如，在南京街头，除了鸭血粉丝还是鸭血粉丝，在武汉，鸭脖子和热干面充满了视野，在周庄，仿佛只有猪蹄子。在上海，完全没有这种感觉，我可以轻松地吃到地道的南门涮羊肉，也可以来一碗猪脚面、羊肉泡馍、过桥米线、扬州炒饭，甚至能吃一顿正宗的杀猪菜、水煮鱼。 在上海，给我的感觉是，想吃哪里的特色菜，很快都能搜得到。这也许就是一个大都市的潜在基因吧，它汇聚了各个地方的特色，兼容天下。这让我很快想到，现在的上海，真正的土生土长的上海人也许并不多了。经过上百年的迁移，这里的居民，早已是来自五湖四海了。因此可以这样认为，上海，早已成为全国人民的上海了。全国人民的上海，当然不会再偏爱哪一种饮食了。
