感谢网友，椒盐蛏子真的巨香巨好吃！！
佳鑫谈美食
2025-08-16 01:50:22
我要吹爆这道香酥鲜美的椒盐蛏子！！外皮酥脆，焦香十足，肉质肥美，再撒上椒盐啊啊啊，一上桌就秒光！[色色R][色色R]大小朋友都爱，真的巨巨巨好吃！！
✅食材：蛏子500g，青红椒，洋葱
✅做法：
1️⃣水开下锅，烫至蛏子开口（约1分钟）捞出过冷水，只去掉没肉的一边壳👉这样蛏子肉不会缩小
2️⃣蛏子清洗壳内泥沙，擦干水分，加少许白胡椒粉和盐入底味，均匀裹上玉米淀粉
3️⃣稍多油，六成油温下锅，炸至金黄酥脆捞出🔥蛏子水分多注意溅油！！盖上锅盖慢炸或改成油煎
4️⃣留底油，倒入青红椒粒和洋葱丁，炒香炒干水分，蛏子回锅，猛猛撒上椒盐粉，翻炒均匀即可
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