有没有河南人告诉我这叫啥啊！真的好好吃啊！我自己能吃一盘这道菜看起来特别家常，盘

有没有河南人告诉我这叫啥啊！真的好好吃啊！我自己能吃一盘这道菜看起来特别家常，盘里满满当当的。 食材有很多切成了丝状，像是面又像是粉条之类的东西，口感筋道得很。还有些碎碎的肉末，分布在其中，增加了浓郁的肉香。配菜则是青、红两色的辣椒，让整个菜色彩丰富起来不说，还带来了爽脆的口感和微微的辣意。 我是在一家小餐馆吃到这道菜的，店比较简陋，但是人超多。当时只是看周围桌都点了，就跟风点了一份。没想到一端上来，就被它的香气给勾住了。那独特的香味，混合着各种食材的味道，直往鼻子里钻。 我觉得这道菜肯定是河南的特色美食，因为餐馆主打就是河南菜。我也问过服务员这道菜叫啥，可店里太忙，服务员简单回了句“就叫好吃的”就跑开了。这可把我急坏了，这么美味的东西，叫不出名字就像明珠蒙尘一样。 所以啊，真的很希望有河南的朋友能告诉我这道菜的名字，要是能再给我讲讲这道菜背后的故事，比如是什么时候开始流行的，是怎么做出来的之类的，那就再好不过了。我想这种美味肯定有着深厚的历史沉淀或者独特的制作工艺。 说不定知道了名字和背后故事后，我还能自己试着去做一下呢，如此一来，就可以经常吃到这道美味啦。