玄凤小鸡奶黄包
冰露聊美食
2023-12-17 12:03:36
老师，我们家的小黄为什么不是站的c位？
配料：
馅料：2个蛋、50g奶油、25g糖（偏甜）、30g低筋面粉
皮：120g面粉、60g水、2g酵母、8g糖
调色：南瓜粉、黑芝麻酱、红曲粉、可可粉
1.馅料配料混合均匀在锅子里小火加热，直至出现结块关火，用余温加热至完全看不到液体，贴上保鲜膜冷藏备用
2.皮配料混合均匀，揉成团后分份调色后揉光滑
3.分份35g一个馅料取17g皮（选鸟鸟身体的颜色）包入，再贴上脸部，取5g皮（选鸟鸟头部的颜色）包裹住上方，并装饰好细节，图示看p10
4.温暖处发酵30分钟，水开后上锅蒸10分钟
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fireFly
嘴巴好可爱！
Ateshe
老师 我们孩子怎么变成小鸟了
Hhhhhhhh
太可爱了！！