海豹土豆红薯面包
冰露聊美食
2023-12-03 12:31:26
这是土豆还是海豹！
配料：
面团：120g高筋面粉，65g水、10g油、10g糖、2g酵母、1g盐
土豆馅：一个土豆、一片培根、马苏里拉芝士碎、蒜香味奶油奶酪（原味也可以）
红薯馅：一个红薯、奶油奶酪、马苏里拉芝士碎
其他：可可粉、紫薯粉
1.土豆切片沾上水放在可以进微波炉的碗中盖上戳洞保鲜膜打三分钟，再翻拌一下打3分钟（红薯也一样），分别压碎拌入配料备用
2.面团配料混合均匀，揉光滑（如果不好揉可以松弛一会再揉），分四份盖保鲜膜发酵30分钟
3.把面团擀扁，包入45g馅，海豹土豆的要预留一点面团做头部，红薯的需要把馅搓长了再包
4.土豆沾上可可粉、红薯沾上紫薯粉
5.再发酵40分钟，发酵好了用筷子给它们戳几个洞，看上去更像
6.180度烤18分钟
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