过年南通人餐桌上必备“头菜”,也叫“杂烩”。头菜的原材料,家家户户都不一样。过去传统搭配是肉圆、鱼腐圆、肉皮、鹌鹑蛋;如今普遍搭配是海参、鱼肚、蹄筋、鸽子蛋。底汤鸡汤或骨头汤,这点不会变。
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用户10xxx73
真不喜欢吃[流鼻涕]
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