研究发现：每天生吃一个西红柿，用不了多久，身体会迎来5大改善 很多人一提到吃水果蔬菜，总是皱着眉头觉得麻烦，尤其是生吃西红柿，酸不溜秋的，咬一口感觉味蕾都打架。 但有研究倒是挺不客气地打脸这种“挑食”，发现生吃西红柿，真的是便宜又实在的好事，简单点说，就像每天给身体做一次清洁、修复和加油。 这个常见得不能再常见的红果子，很多人以为它的厉害之处就是所谓的番茄红素，但真不是这么单一。 西红柿里含有丰富的维生素C、胡萝卜素、多酚类、钾元素和叶酸，不同成分组合在身体里，各司其职，像小工人一样默默干活。番茄红素只是其中之一，虽说它的抗氧化能力强，能中和自由基，减少细胞老化，但真正起到综合作用的，是那一整个“食物矩阵”。 有些人吃什么都难消化，肠道像个坏脾气的小孩儿，不顺他意就胀气便秘，吃药吃到胃都怕了。而生西红柿里的膳食纤维和果胶能刺激肠道蠕动，还能软化粪便，坚持下来，大便通畅这事就变成了“日常操作”。 特别是饭后吃一点，对肠道更友好。有医生提到过，轻度便秘患者里，每天摄入200克生番茄，三周内排便频率明显增加，腹胀感也减轻不少。 皮肤方面也是肉眼可见的变化，不靠什么贵妇护肤品，只靠每天一个西红柿，一两个月后肤色真的有点不一样了。 研究显示，西红柿中的维生素C和番茄红素能减少皮肤氧化伤害，对抗晒伤引起的红斑反应，也能减轻炎症，让皮肤状态稳定。一个德国研究团队还发现，长期食用番茄制品的人，皮肤水分保持能力和弹性都有明显改善，这不是广告词，是实验室数据。 有血压波动的人，也许该考虑给自己每天安排一个西红柿。它富含钾，能帮助身体排钠，稳定血压这个“大调节阀”。 高血压人群常常因为体内钠钾比例失衡，导致血管紧张、心脏负担加重，而西红柿这种钾含量高、热量低、饱腹感强的食材，完美符合控压饮食建议。世界卫生组织推荐每天钾摄入量3500毫克，而一个中等西红柿就能提供超过250毫克，别看少，日积月累就见效了。 不少人没留意，食物其实能影响情绪。生西红柿里的一些植物化学物质，在体内可以促进脑内多巴胺生成，能让人感到轻松愉快。加上稳定血糖的特性，让情绪不容易大起大落。吃得规律、排得顺畅、身体轻松，本身也会带来内在的舒爽感。 人在舒适的状态下，注意力集中、疲劳感减少，思维也跟着灵活起来。国内一项针对200人群体的干预试验中，连续摄入西红柿四周后，焦虑评分平均下降了近20%，虽不夸张，但挺实用。 说到底，生吃西红柿这种事，看起来很普通，其实挺有料。不是说它能治病，也不是神化它能包治百病，而是踏实一点的日积月累，能让身体一点点向好的方向靠近。真要说性价比高的食物，它完全能排得上号。
