一个锅铲20多公斤。 一口锅直径4米，一锅菜3000斤。 二十来号人抡着铲子炒，上千号人伸着脖子等。 说真的，有时候真觉得咱们中国人骨子里的东西，几千年都没变过。什么精致、什么格调，最后都得给“热闹”让路。 饭菜好不好吃，有时候真没那么重要。 重要的是，得有那股子烟火气。 你想象那个画面： 二十多个人，抡着跟铁锹似的锅铲，围着一口能当游泳池使的大锅，汗流浃背地翻搅。那呼哧呼哧的蒸汽，那震天的吆喝，那扑面而来的香气…… 这炒的哪里是菜啊。 这炒的是人情，是团圆，是那种“咱们今天凑一块儿，就图个高兴”的豪爽。 你对着手机APP点一份精致的外卖，一个人默默吃完，你永远体会不到这种感觉。那种被巨大的、滚烫的人气包裹着的感觉。 有些快乐，就是这么简单粗暴。 一千个人端着碗，眼巴巴地等这一锅菜。 这画面，比什么米其林都有劲儿。
