预制菜国标征求意见最让人安心的是“禁用防腐剂”硬要求,之前总遇到包装写“零添加”

苍南看言 2026-02-07 00:19:39

预制菜国标征求意见最让人安心的是“禁用防腐剂”硬要求,之前总遇到包装写“零添加”,配料表却藏着山梨酸钾的套路,以后有国标兜底,再也不用当“成分侦探”了。而且不只是防腐,添加剂还得“非必要不添加”,铅、铬这些污染物也有了明确管控,安全感直接拉满。更贴心的是营养和食用提示,要求避免过度烹饪、控盐控糖,对忙碌的打工人来说,便捷之外终于能兼顾健康。未熟制产品必须明确标注加热方式,也解决了担心加热不彻底的隐患。不过国标也划清了边界,主食、净菜、即食食品不算在内,避免了标准混乱。这不仅是给消费者吃定心丸,更是倒逼行业升级——靠超高压锁鲜等技术保鲜,而非依赖添加剂。我国预制菜市场渗透率才10%左右,比起欧美日的60%还有很大空间。相信标准落地后,劣币驱逐良币的乱象会减少,消费者能真正实现“闭眼买、放心吃”,预制菜也能真正成为生活便利的加分项。

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