这样的中央厨房就很棒！某地中央厨房的工作流程： 1、员工戴好口罩帽子，穿着整洁

麦文君 2026-02-06 23:33:49

这样的中央厨房就很棒！某地中央厨房的工作流程： 1、员工戴好口罩帽子，穿着整洁的厨师衣服进入风淋间（风吹去身上灰尘并与外界隔离、类似于清洁区和非清洁区的过度） 2、从风淋间出来，清洗双手并在消毒液中消毒30秒，并把鞋底在地上消毒液毯上蹭蹭消毒！ 3、戴好帽子，进入操作区：洗菜切菜、炒菜、熬汤、煮饭。 4、分装后，盖好盖子装入箱子里，用大货车送餐。关键：干净卫生、规模化、标准化经营、效率高，而且都是每天现炒现做。总之，新鲜现做！

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