糯米酒酿发面饼的做法，蓬松暄软，像面包一样
芳香美食记看美食
2026-01-11 02:44:27
（约做10个大饼）
食材：
普通面粉500克，鸡蛋2个，酒酿（米酒）加温水，共200克左右。酵母5克，白糖25克，食用油25克（放了更好吃，也可以不放）。
步骤：
1.把以上食材混合，太软加面粉，太硬加水。
2.揉成光滑面团，醒面半小时再揉更好。
3.分成10个面剂，擀成圆饼。可以包上芝麻白糖馅或芝麻红糖馅。
4.发面到1.5倍大。（20度以下用烤箱或锅里加温水发面）
5.电饼铛预热，小火，正反面各两分钟即可，（根据上色情况调整时间）可。（根据上色情况调整时间）
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