经典珍妮曲奇/纹理清晰🌷

凯安看美食 2024-08-05 16:07:27

🌷食材：黄油110g，糖粉25g，食盐1g，玉米淀粉55g，低筋面粉45g，高筋面粉40g。 🌷做法：1.提前软化黄油，糖粉、盐与黄油用打蛋器打发均匀。 2.筛入玉米淀粉（玉米淀粉是曲奇酥的关键）打发至体积发白，筛入高筋面粉和低筋面粉，用刮刀压拌均匀，呈细腻的面糊糊。 3.用8齿的裱花嘴，挤入烤盘，烤前需要冷藏半小时，再预热好烤箱，140度烘烤30分钟（第一次挤，挤的不是很完美，之后要多加练习，但这个配方真的好好吃！！！） 🌷经典原味是真的不错，快去试试吧！