4种看似健康的粗粮其实是血糖杀手【减肥饮食避雷健闻登顶计划 为什么玉米不是理想的“减脂主食”？ 升糖指数（GI）不低，饱腹感“短平快”煮玉米的GI值约55，属于中低GI，但它的质地柔软，消化速度比燕麦、糙米等粗粮快得多。这导致血糖上升后回落也快，饿得更快，容易引发餐间零食摄入。营养结构单一，缺乏关键营养素玉米的蛋白质含量低（约4%），且缺乏人体必需的赖氨酸和色氨酸。长期单一食用，易导致蛋白质摄入不足，伴随肌肉流失——而肌肉是维持高代谢的引擎。更推荐你选择：燕麦米、糙米、藜麦、荞麦。它们需充分咀嚼，消化缓慢，饱腹感长达3-4小时。
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