西贝的冷冻西蓝花 居然比普通的贵1倍？ 贾国龙的回应里藏着你没注意的“供应链

西贝的冷冻西蓝花 居然比普通的贵1倍？ 贾国龙的回应里藏着你没注意的“供应链心机”。 昨天刷到贾国龙的朋友圈“回应三”，直接把这盘西蓝花的底掀了——用的是出口欧美日韩的有机无农残款，连亚运会都用过，和山姆、盒马卖的是同一款。就算西贝量大进货，价格还是比普通西蓝花贵80%-120%，差不多贵了一倍。 好多人骂“冷冻菜不新鲜”，但人家根本不用防腐剂，靠超低温急冻锁营养，维生素、矿物质都留着，全程冷链运过来，反而比菜市场“看着新鲜但没溯源”的菜更稳。至于传得凶的“两岁西蓝花”？贾国龙说西贝周转率快得很，现在要求一个月内必须用完，哪来的“陈菜”？ 更有意思的是罗永浩的反转——去年他还质疑“没防腐剂怎么放24个月”，现在有食品圈朋友告诉他，冷冻西蓝花成本确实更高，西贝这波算被冤枉了。 其实大家骂的“冷冻菜”，说不定是餐饮企业的“笨功夫”：花更高成本买标准化冷冻食材，反而比碰运气进新鲜菜更能守住品质。你们吃西贝时注意过这盘西蓝花吗？你觉得冷冻菜和新鲜菜哪个更安心？评论区聊聊～