“悲剧还是发生了！”近日，河南郑州，一家人做饭木耳泡多了，一顿吃不完，便将剩下的木耳继续泡在水中，第二天又做了木耳，没想到5岁男孩吃后开始上吐下泻、精神萎靡，被紧急送医后转入ICU抢救！网友：隔夜木耳不能吃！ 黑木耳是家家户户餐桌上常见的食材，口感爽脆还营养丰富，很多人都习惯提前泡发好备用，可谁能想到，泡发时间过长的黑木耳竟会变成“毒木耳”，还差点夺走一个5岁孩子的生命。 据媒体1月14日报道，事发前一天，男孩的家人想着做木耳吃，便将木耳提前泡好，可是泡出的木耳太多了，一下没用完，便剩了一些，想着第二天再炒着吃，于是继续泡在水里没有再管。 第二天中午，家人将木耳加工后，便端上了饭桌，没想到5岁男孩吃完后没多久，就开始恶心、呕吐，紧接着开始腹泻，整个人变得精神萎靡，家人见状赶忙将他送往医院。 经过医生检查，男孩确诊为米酵菌酸中毒，情况十分危急，随即被转入ICU进行抢救。医生接诊后表示，时黑木耳泡发时间过长，滋生了米酵菌酸等有害物质，这种毒素耐高温，即便经过高温烹煮也无法被破坏，食用后会对人体造成严重伤害。 家人既心疼又后悔，怎么也没想到平常吃的木耳，会让孩子陷入如此危险的境地。医生提醒，泡发黑木耳最好遵循“随泡随吃”的原则，若需要泡发，尽量缩短泡发时间，且不要在常温下长时间浸泡，一旦发现木耳出现异味、发黏等变质情况，要立即丢弃。 信息来源：《1月14日(发布)。泡发木耳隔夜别吃!5岁男孩直接送ICU，医生:高温杀不死米酵菌酸，严重或危及生命。》新闻夜航
