冬日的厨房总爱凑些热热闹闹的搭配，白菜炒粉条遇上红烧带鱼，便是北方人家餐桌上最熨帖的组合。前者吸饱汤汁暖乎乎，后者裹着酱汁鲜滋滋，两样菜端上桌，连空气里都飘着过日子的踏实香气。 白菜炒粉条是冬日里朴素的家常菜，选那种青帮白帮分明的大白菜，手撕成片比刀切更有嚼头，粉条得用温水泡软，别煮过头，不然就坨成一团，最后把泡好的粉条倒进去，淋上半碗热水焖两分钟，粉条咕嘟着吸满白菜的清甜和酱香，夹起一筷子爽滑又入味。
不幸的带鱼，下锅前是辫子状，起锅后却成了麻花形。
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