屹立十五年乳业审查细则谢幕，新规驱动行业向「质」跃迁。 旧版“其他乳制品”类目宽泛，特色乳无标可依的现状终被打破。新规将许可品类细化至11类，牦牛乳、奶皮子等特色产品明确纳入规制，实操性大幅提升。 从“结果检验”到“全链管控”，监管思路完成根本转向。从厂房选址的硬指标到设备运行标识的细要求，新规把品控嵌入生产全环节，终结“外行管安全”的隐患。 合规成本攀升让中小乳企承压，但也递出差异化赛道入场券。深耕特色畜种乳、区域低温品类，借技术补贴啃下转型硬骨，反而能在细分领域突围。 禁止分装的准则，直接斩断“轻生产重包装”的投机路径，倒逼补全全链条生产能力。数字化智能化转型，成了企业平衡品控与成本的核心破局点。
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