想炖出好喝又营养的莲藕排骨汤？这几步秘诀别错过！火候是成败关键，小火慢炖将温度控制在 85 到 90 度，胶原易化开，汤浓且不腻，还能让营养更好吸收。护色靠醋盐水，一升清水加一勺盐和一勺白醋，切好藕立刻放入，防止氧化变黑。提鲜用红枣，三到五颗去核后下，甜味淡能衬肉香，还助汤变黏。选材选七孔藕、骨色好的排骨，预处理别省。避开大火猛炖、早放盐等误区，做好控温、护色、提鲜，让食材自己释放美味，不比靠重料强？
想炖出好喝又营养的莲藕排骨汤？这几步秘诀别错过！火候是成败关键，小火慢炖将温度控
动动你们的小手
2026-01-08 01:35:17
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