30多元一碗面吃的是撕袋加热花30多元，本想避开预制菜吃碗“养生面”，结果发现后厨堆满塑料袋，员工熟练撕开调料包一挤一浇，一碗“草本酸辣肥牛面”就做好了。最近，和府捞面“只有面是现煮的”操作引发热议。品牌回应称产品是“当天制作”、“中央厨房配送，非预制菜”。但在消费者看来，这与店内“熬汤”、“匠心慢熬”的宣传反差太大。有前员工调侃，出餐速度“全靠剪刀和微波炉”。其实，中央厨房模式保证出品稳定和快速扩张，这逻辑本身没问题。矛盾点在于：当品牌用“书房养生”和“长寿乡好食材”来包装自己、定价中高端时，消费者期待的就不只是标准化，还有相应的体验与诚意。此外，其“门店分级”导致的同城差价有时超20%，被指“价格刺客”，且缺乏透明解释。此前，品牌还曾因宣称“第一品牌”、“辅助降血糖”等广告违规被罚。争议背后是餐饮工业化与消费者认知的错位。食客未必完全拒绝预制，但反感用“现熬现炒”的话术为高溢价买单。当剪刀剪开包装袋的速度，成为后厨主要节奏时，品牌讲的“匠心”故事，也就被一同剪碎了。 30多元一碗面吃的是撕袋加热
