开国大典当天傍晚，毛主席携百余人参加”开国第一宴!然而端上的第一道菜，竟是碗看起来清汤寡水的“燕菜汤”! “燕菜”，非燕窝，实为发制粉丝仿辽参。谐音“燕”，寓意“北平之味”，是主厨朱殿荣的匠心独运——以简驭繁，以朴素之姿，喻新生中国立足故土、化简为贵的决心。这一道汤，不仅是味觉的试探，更是新政权气象的隐喻。 筹备数日，朱殿荣与总管郑连福面对的是六百人同时就餐的挑战。后厨逼仄，小炒难行，他果断拍板：大锅菜，但火候要精准，调味须如一。红烧狮子头，肥而不腻；冬笋太古菜，清雅爽口；糖醋排骨，酸甜适中；扒黄肉翅，醇厚浓郁……热菜凉菜，一道接一道，香气交织，满堂生辉。更令人称奇的是，大锅烹制，竟无一失味，每一口都醇厚均匀，仿佛每一粒分子都在诉说着匠心与坚持。 这场“开国第一宴”，不仅是一场味觉的盛宴，更是一次精神的洗礼。它以最朴素的方式，展现了新中国的自信与从容，以最直接的方式，传递了新政权的决心与气象。在这场宴会上，每一道菜都是一个故事，每一口汤都蕴含深意，它们共同编织成了一幅新中国初生的壮丽画卷。那一晚，没有奢华炫目，却有民心所向。一碗“燕菜汤”摆在桌上，看似寻常，却暗涌着时代变革的浪潮——这碗汤，究竟是味觉的试探，还是务实的宣言？ 当第一勺汤滑入唇齿，鲜香在味蕾间散开，人们品味的不仅是食材的纯粹，更是一种务实精神的悄然萌芽。这碗汤，没有繁复的雕琢，没有刻意的炫技，却以最质朴的姿态，叩开了新时代的门扉。它像是一声号角，宣告着务实图新的理念正以不可阻挡之势，渗透进社会的每一个角落。 北京饭店，这座日后成为国宴重地的场所，在那晚见证了这一历史性的时刻。那场朴素而庄严的第一宴，没有金碧辉煌的装饰，没有铺张浪费的排场，却以其独特的内涵，成为了历史深处最温暖的一盏灯。这盏灯，照亮了前行的道路，让人们看到了务实精神的力量，也感受到了时代变革的脉搏。 这碗“燕菜汤”，不仅仅是一碗汤，它更是一个时代的象征，一代人务实图新的开端。它让人们明白，真正的变革，不在于外在的华丽，而在于内在的务实与进取。这场第一宴，也因此成为了历史长河中一颗璀璨的明珠，永远闪耀着务实精神的光芒。
