谁能想到世界最早的面条竟来自4000多年前！青海喇家遗址出土的一只倒扣陶碗，藏着

原野中翻滚的麦浪 2026-01-02 20:30:18

谁能想到世界最早的面条竟来自4000多年前！青海喇家遗址出土的一只倒扣陶碗，藏着人类最早面条的考古实证。这面条呈黄色，和今天拉面形状一样，直径3毫米，总长超50厘米，成分是大量粟与少量黍，也就是小米面加一点黄米面。 研究人员还检测出少量油脂和动物骨头碎片，类似现在兰州拉面的配菜。当时没有小麦、缺乏面筋，先民采用类似饸烙面的挤压工艺，掌握了脱粒、粉碎等全流程技术，这饮食革命太牛了！如今，面条成了寻常烟火，延续着千年饮食文明。

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