不加一滴水，只需糖、盐、醋，教你们做地道正宗的广西萝卜冰糖酸。酸酸辣辣，爽脆可口，没有任何添加，做好可冰箱冷藏20天，完全不在话下。开始吧！ ·挑选这种新鲜的水果白萝卜，一般都不会带苦的。把萝卜头尾给削掉，带皮清洗干净。 ·根据萝卜的长短，把它分成两到三段，再对半切开，像切西瓜一样，切成每一片都带皮的三角形状，这样腌出来萝卜条口感更好。 ·切好装进腌制桶，放适量的盐，先翻拌均匀腌制，刷水2到3个小时，这一步是萝卜条脆口的关键。 ·腌出肉眼能看到的水量，不用清洗，直接加糖、小米辣、米醋，搅拌均匀。天气有点冷，需要常温放2到3天，再冷藏一天，萝卜条冰糖酸就做好了。 这样做出来的萝卜酸不但没有萝卜的辛辣味，而且非常的酸辣脆爽，连酸水都酸甜，好喝不呛口。冬天是吃萝卜的季节，还是觉得腌成冰糖酸更好吃。你们学会了吗？
