韩国只有5000多万人口，却能一年吃掉41亿包方便面！为什么韩国人钟爱方便面，半个世纪吃不腻？ 按他们5175万人口算，平均每个人每年要炫掉79.2包，差不多每4天就得来上一包。 这个数字放在全球都是顶尖水平，仅次于越南，之前还连续8年霸占人均消费第一的宝座。 这种在咱们这儿顶多算应急快餐的食物，怎么就成了韩国人的“国宴”，半个世纪都吃不腻？ 泡面对韩国人来说，从来都不只是一碗速食，更像是陪着他们熬过艰难岁月、接住日常疲惫的老伙计。 回溯韩国的泡面史，起点其实是一场迫在眉睫的粮食危机。 朝鲜战争结束后，韩国全境满目疮痍，农业彻底垮了，大米紧缺到家家户户都在为吃饱饭发愁，不少人只能靠野菜、树皮充饥。 偏偏这时候美国推行“以援助换市场”的策略，把大量剩余小麦运到韩国，为后来的面食普及埋下了伏笔。 到了60年代，朴正熙上台后推出“混粉食奖励运动”，就是为了节约大米，半强制性地推广面食，规定周三、周六不准吃米饭，餐厅的汤品里还得加面条。 就在这个节骨眼上，方便面来了。 1958年日本人发明第一款方便面后，韩国三养集团很快嗅到商机，借了政府5万美元引进技术，1963年就推出了韩国本土第一款方便面“三养拉面”。 当时这包面才卖10韩币，对于缺衣少食的韩国人来说，简直是救命稻草，不用复杂烹饪，开水一泡就能果腹，高热量还能快速补体力，很快就扎下了根。 刚开始大家还不适应，觉得这弯弯曲曲的面饼不算正经主食，结果随着政策推行，加上泡面本身的便捷廉价，销量蹭蹭涨。 1966年卖了240万份，1969年就飙到1500万份，还得了个“吊米饭”的外号，成了米饭之外的第二主食。 后来农心食品跟着入局，创始人辛春浩抓准韩国人爱吃辣的特点，推出带“辛”字的拉面，强调这是“大韩民国的味道”，还主张“拉面汤能代替米饭”，彻底把泡面从速食提升到主食的高度。 到了80年代，汉城亚运会和奥运会举办，韩国急着向世界展示自己的饮食文化，当时的总统全斗焕把“辣”定为韩国代表性味道，泡面自然成了最佳载体。 美国NBC电视台专门把泡面介绍成“韩国特色美食”，加上街头免费试吃、综艺里艺人演示吃法、影视剧里频繁出现的泡面场景，慢慢就让这种速食摆脱了“垃圾食品”的标签，成了韩国的文化符号。 发展到现在，泡面在韩国的场景早就超出了果腹。 加班到深夜的职场人，煮一碗热辣的泡面就能驱散困倦；宿醉醒来的人，喝一口浓郁的面汤就能温暖肠胃；登山露营时，它是便携的能量补给；就连情侣约会、家人小聚，围坐在一起煮泡面都成了温馨的仪式。 韩国人吃泡面还特别讲究，用黄铜锅煮、不锈钢筷挑，甚至把锅盖当碗盛，就为了让口感和温度达到最佳，这种对平凡食物的讲究，其实是把日常过得有质感的小智慧。 当然，除了历史渊源和文化塑造，韩国人对泡面的依赖，更离不开当下快节奏的生活压力。 有调查显示，超过52%的韩国成年人午餐时间不到10分钟，有些人甚至5分钟就能吃完。 在这样的节奏里，泡面3分钟就能做好的高效，成了很多人的刚需。 加上韩国传统饮食相对单一，泡菜、酱汤是餐桌主旋律，泡面的辛辣口感和丰富汤底，刚好填补了饮食体验的空白。 从战后救赎到工业化时期的能量燃料，再到现在的情绪慰藉，泡面承载的是韩国人数代人的集体记忆。 “有拉面，韩国人就能活下去”这句话，早年是普通人对抗饥饿的信念，现在成了高压生活中短暂喘息的慰藉。 韩国人对泡面的钟爱，是一个民族在有限资源和多变环境中，找到的生存与生活的平衡之道。 韩国人对泡面的执念，很容易让人明白，每种饮食习惯的形成都有其深厚的历史背景和社会原因。 泡面之所以能在韩国扎根半个世纪，核心是它精准匹配了不同时代人们的需求——战后解决温饱，工业化时期适配高强度劳动，现代社会承接人们的疲惫与孤独。 这也让我想到，不管是哪个国家的饮食文化，都藏着当地人对抗困境、热爱生活的智慧，值得我们尊重。 而且从另一个角度看，泡面这种看似简单的食物，能发展成900亿的市场，靠的是企业不断创新。 比如农心根据本土口味调整汤底、升级面条口感，三养推出各种特色口味适应市场变化，这种贴合需求的创新精神，其实不管在哪个行业都适用。 我们不用去调侃韩国人的泡面情结，毕竟每个国家都有自己的“国民美食”。 这些食物不一定昂贵奢华，却能在某个瞬间给人温暖和力量，这就是食物最动人的价值。 【评论区聊聊】你最喜欢的美食是什么呢？ （信源：《世界方便面协会（WINA）2024 年报告》）
第一，他们爱吃面。第二，他们的方便面整体不油腻。第三，吃的确实贵。日本和我们江浙一带的口味更接近些，但也不要诋毁韩国的饮食了。前些年我去出差也是吃不惯，现在能吃辣的，不能吃油大的人去韩国应该不会觉得他们太差
玩尽天下
总结就是没有好吃的，也没吃过好吃的[抠鼻]
卡卡 回复 01-02 21:30
总结就是:美食荒漠，除了泡菜就是泡面！收入吃不起饭，但吃的起泡面！
wangmin78 回复 01-03 15:57
当年我吃的方便面，一辆小货车都装不下，天天吃一顿吃三块，后来心脑血管堵了就再不敢吃了，改吃面条了，如果不是健康问题，每天两次方便面都不烦。
foxwu
寒国真是没东西，延边的任何鲜族餐厅都吊打寒国高级餐厅，寒国餐厅的水平连他北边老乡都比不上
foxwu 回复 用户10xxx69 01-07 22:12
现在已经少了
用户10xxx69 回复 01-07 22:11
但是延边的基本都跑韩国打工去了
晒太阳的老猫
只有 小咸菜 海带汤 方便面三选一，你吃哪个？
看什么看 回复 01-02 15:17
嗯……我选择中餐馆
末日孤舰
韩国土包子而已，跟阿三哥有得一拼。
godyear 回复 01-03 15:13
阿三地方好，粮食和蔬菜还是挺多的，就是做出来的象是拉出来的[墨镜]
2只是一种状态 回复 01-03 18:34
阿三至少还有香料，棒子有啥啊，除了咸菜就没了
飞蛇利刃
只能吃泡面和泡菜的国家，也配称发达国家，只能证明发达国家的评判标准有问题！
孤单的心 回复 01-04 06:28
你吃的起泡面吗？
静听松风寒 回复 孤单的心 01-07 22:16
中国比棒子吃的好太多了，出门看看吧
无情
长篇大论说明了棒子喜欢吃垃圾食品
十年河东
要泡韩国妹子是不是请吃泡面就可以了？[赞][赞][赞]
群众 回复 01-03 22:33
不够，得加几片五花肉
心海
热量高，没肉吃的韩国人需要
心海 回复 清夜 01-10 04:25
杠精，查查韩国人吃肉，一个西瓜皮，棒子芯都吃的人
清夜 回复 01-10 02:20
肉类进口很贵么？饮食习惯而已，对我来说除了家乡菜我连广东江苏东北菜我都觉得难吃。你觉得好的可能别人不喜欢，现在都地球村了肉类我们要是放开了进口国内养殖厂全得倒闭，进口肉类价不到国内成本一半
不错不错
你懂个屁，他们如果有机会像中国人一样吃得起各种花样繁多的食物，还用吃啥泡面
真假司机
主要是韩国方便面好吃，不倒翁金拉面比上海任何一家面馆的面味道都好。[哭着笑]
东风在路上 回复 01-02 03:43
你是没的吃了吗？吹起方便面了
真假司机 回复 东风在路上 01-02 05:48
吃过就知道[得瑟]
布衣
主要是没有钱，方便面便宜呀
zhh
棒子的美食猪都不吃
Jason
所以韩国人进化不彻底，只能靠半成品食物活着。
用户10xxx59
泡面？俺一年都吃不到5包。[大哭][大哭][大哭][大哭][大哭]
久失
其实就是穷的只能吃方便面，天天标榜的发达国家，有个毛用，吃食上太贫困了，连饭都吃不起
风来尼泊尔
韩国人的吃相;大口大口往嘴里塞，呼拉呼拉响，饿死鬼一样
CD号
棒子的国家级运动员应该在吃的上不会亏待了吧，可来咱这里见了免费水果就眼睛发绿，欣喜欲狂，有泡面吃棒子就觉得很好啦。
不明所以
不吃泡面吃什么，他们也就买得起泡菜泡面，买不起肉！！！
隔壁老宋
咱们是应急吃，他们是真没啥吃的。天天应急吃
人生如戏
是没办法才吃泡面顶饱肚子的，说明我们每天都有各种各样不同的新鲜饭菜吃，这个就不要和人家攀比了
用户10xxx38
把贫穷装饰得这么豪华，弱国硬充强大，别人的文化遗产硬说是自己祖宗发明的，这三种事韩国人总是一丝不苟认认真真的在做。
Cl_Smoothcrew
中国的方便面防腐剂一大把，他们应该没有防腐剂的吧，是不是就类似中国的拉面那种
大力开碑手 回复 01-02 20:34
只要是符合法规的袋装或杯装即食面，无论来自中国还是韩国，面饼通常都不需要添加防腐剂。原因在于面饼经油炸或热风干燥后水分极低，微生物难以生长；而料包（油、酱、粉、干蔬菜）多为高盐高油或低水分环境，同样无需额外防腐。因此，按“是否含防腐剂”来比较两国产品并无本质差异，更不存在“普遍更多”的情况
JYYX 回复 01-03 08:06
你这有点膝盖天然软了。别的不说中国要是有900亿的销量，方便面能比韩国花样坑多更高级。韩国就是没吃的，他们农业保护。吃的东西特别贵。
流转之径
额，有一说一啊。你说他泡菜世界第一我觉得是给他贴金了。但韩国泡面的味道是真心不错。有资格争一下第一的。
南城
一个个的，不要诋毁小韩，小韩的美食很多，根本吃不过来，不要在网上看个视频就以为出国了，什么小韩只有泡菜、泡面，有机会自己去看看，小韩还有很多中国餐馆，说的都是中国话。
dmtchris0
我家都经常放着不倒翁金拉面，煮一下，丢鸡蛋和肥牛…
小飒的热钡罐
他们都没见过好吃的
用户39xxx92
就是吃不起米饭和菜。你看他们来中国，吃的那个死样
用户16xxx55
主要是方便快捷，口味可根据自己的喜好随时添加调整。如果工作节奏快，又想节约费用，方便面充饥不失为一种选择。
小承诺
看韩国的综艺，泡面的吃法很多，一般是和菜和肉，一起用大锅煮，大家分着吃，和我们吃法不一样。
小武
听过一种几十块一包人名币的泡面。即泡即吃，味道听说比兰州拉面好多了，居家旅行不做饭有啥不好。管人家吃啥 真是闲的慌
静听松风寒
中国比棒子吃的好太多了，出门看看吧
莫忘
有什么好比的，人家方便面是主食，虽然也叫方便面，但跟我们的方便面是不一样的
云淡风清
我当年穷的时候，泡面是论箱买的。
用户54xxx86
总结就是韩国物产匮乏，没有好的食材也没有好的烹饪技术，怎么可能做出来美食。不知道那帮跪舔韩国的人怎么想的
用户10xxx06
因为穷，不要看汇率要看购买力
YYYYDNS
可怜的饥荒小国，，，，，，
250
韩国人爱吃泡面，原因是他们没有钱吃饭，用面来充饥。
失败的小镇做题家
实在是没啥吃了
外乡人
火鸡面，死难吃
魏泽培
就是生活的无奈
SHUN
如果在日本料理和韩国方便面二选一的话，我会毫不犹豫的选韩国方便面
你卖我买nnn
好吃不在面上，在汤里，我就不信王八汤方便面比不过辛拉面。
用户10xxx02
大米太贵，泡面便宜
漂流瓶
垃圾国家吃垃圾食品，再洗白也是垃圾
忘忧草9523
韩国泡面没有添加剂吗？
青山绿水
我去小饭店吃饭，看到用这种年煮一下就给你吃，直接扭头就走。这玩意不好吃。
耒耘
很屎一样
飝䎇
主要还是韩国太穷
吃美了
物质匮乏，只能腌和泡。有泡面就很美味了[晕][抠鼻]
用户18xxx50
癌症患者应该很多很多！我们很多砖家都说了方便面不能吃！
王者归来
泡面配泡菜，绝了
普外科医生
泡面偶尔吃吃，确实还不错。
者三水
过几年就说泡面是他们发明的，然后方便面发明者小本子只能哭了。
用户10xxx67
因为它有泡菜呀
tb87378474
我在广东，每天晚上十点多，泡一包方便面当宵夜。
感动
小韩民国的人其实不挑食，整天吃咸菜都会很满足的
谁呢
泡茶配泡面绝配
提來米蘇
垃圾食品
蓝调
就是资源匮乏
用户13xxx86
不吃吃啥？[哭笑不得]
用户14xxx14
穷棒子穷棒子，俩字:穷呗！
爱喝山楂茶
山猪吃不了细糠[抠鼻]
三实先生
地陋民贫
单手打鸡蛋
给推荐几款韩国泡面哇，尝尝鲜
恒大埃神
因为她是泡菜国，当然喜欢吃泡面
用户17xxx10
只能吃点泡面，一斤小白菜7，8拾块钱，一包泡面十块钱，理解了吧
土著
韩国5000万人和广西一样，干一架吧