蒸馒头用啥面粉最好吃，这还真有讲究。一般来说，中筋面粉是首选。中筋面粉的蛋白质含量在11%左右，弹性和延展性适中，蒸出的馒头口感松软又有嚼劲。 像家里常见的普通面粉，大多就是中筋面粉，用它蒸馒头，成功率很高。比如做个最基础的白馒头，揉面发酵后上锅一蒸，那股麦香味特别浓郁。要是追求更高的口感，也可以加点全麦面粉，不过别加太多，控制在20%以内，不然馒头容易太硬。总之，中筋面粉就是蒸馒头的“黄金搭档”。
蒸馒头用啥面粉最好吃，这还真有讲究。一般来说，中筋面粉是首选。中筋面粉的蛋白质含
只有坚持才能有希望
2025-12-26 12:45:58
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