包浆地板与变质食材：击穿网红滤镜的食品安全警钟 近日，上海徐汇区市场监管局对网红餐饮店“明呈黄鱼面馆”的执法检查视频公布，引发了公众的强烈关注。 地面污渍“包浆”、消毒柜形同虚设、调料罐发黑、变质番茄与过期豆制品赫然在列……这一幕幕画面，与店外排队的人潮、55元至100元一碗的售价、以及众多明星博主的打卡推荐形成了刺眼的反差。这做出来的食品东西敢吃吗？ 挺震惊的，应该还算是一家有名的店。当“打卡”取代“品味”，当“出片率”重于“出品质量”，可能就将最基本的食品安全责任抛诸脑后了。一家生意红火、食材理应高频周转的店铺，为何会出现过期、变质食材？这直指其内部管理的系统性失灵。正如网友敏锐指出，这暴露出其在每日盘点、库存清销、进货预估等基础管理环节存在严重疏漏。 希望评价体系能不被刷单与虚假好评干扰。毕竟食品安全不是儿戏，重拳出击整治才能护住大家的胃！
