三工友喝下一斤多散酒，竟成生死劫：这种“致命假醉”，你家饭局上可能也有 一

三工友喝下一斤多散酒，竟成生死劫：这种“致命假醉”，你家饭局上可能也有 一斤多白酒，三个人喝，算多吗？ 对于常喝酒的人来说，这真不算个大事。平均下来一人半斤左右，在很多酒桌上甚至只是“热身”的量。可就是这一斤多的酒，让湖北十堰三位工友遭了大难：一人去世，一人脑死亡，一人还在抢救。问题出在哪？就出在这酒本身。 这酒是从公司食堂承包者那儿拿来的，散装，装在饮料瓶里。承包者说是“妹妹给的”。目前警方还在调查，但医院给出的诊断很明确：急性甲醇中毒。 这就不禁让人想起民间一直有的说法：“自己酿的酒，甲醇处理不掉。”以前总觉得这是不是太夸张了？可眼前这血淋淋的事故，逼得我们必须认真想想：自家酿的、小作坊产的散装酒，风险到底有多大？ 为什么自酿酒容易“带毒”？ 首先得弄明白，甲醇是哪来的。其实，只要是粮食、水果发酵酿酒，过程中都会产生甲醇。它是发酵的一个自然副产物，完全避免几乎不可能。正规酒厂在大规模生产时，有一套严格的工艺去除甲醇，比如通过精馏控制温度，因为甲醇和乙醇（我们喝的酒精）沸点不同，可以分离。 但家庭自酿或小作坊，往往缺乏这套专业的蒸馏和检测设备。全凭经验，控制不好温度，就容易导致甲醇含量超标。更有些黑心作坊，为了压低成本、提高出酒率，甚至用工业酒精勾兑，或者加入劣质添加剂，那甲醇超标就是必然的了。 所以，“自己酿的酒甲醇处理不掉”这话，不完全对，但点出了关键风险：没有专业技术和检测，普通人很难把控自酿酒中甲醇的含量。 你喝到的所谓“纯粮酿造”“传统工艺”，很可能是一杯未知的毒药。 甲醇中毒，为何如此凶险？ 这次中毒的三个工友，从喝酒到发病，隔了一两天。这正是甲醇中毒可怕的地方——它有“潜伏期”。 甲醇本身毒性不算剧毒，可怕的是它在人体内的代谢过程。喝下去后，它会被身体转化成甲酸。甲酸会破坏人的视觉神经和中枢神经，严重时导致失明、昏迷、多器官衰竭，直至死亡。这个过程需要时间，所以中毒初期可能只是头晕、乏力，像普通醉酒，容易耽误。等出现视力模糊、剧烈腹痛时，往往已经非常严重了。 新闻里那位工友，血液中甲醇含量超过正常值两千多倍，触目惊心。 我们该吸取什么教训？ 1. 对来源不明的散装酒，坚决说“不”。 无论是别人送的“家酿”，还是路边摊打的“纯粮酒”，只要来源不清、没有经过正规检验，风险就不可控。不要拿自己的身体去赌。 2. 喝酒后严重不适，别硬扛，立即就医。 如果喝酒后，感觉头晕头痛特别剧烈，或者出现视力模糊、眼前发黑的情况，一定要第一时间想到中毒可能，赶紧去医院，并告诉医生喝了什么酒。甲醇中毒的抢救，时间就是生命。 3. 别盲目推崇“土法”“自酿”。 传统工艺有其智慧，但也存在时代局限。现代食品工业的规范和安全标准，是用无数教训换来的。在入口的东西上，安全永远是第一位的。 年关将至，聚会增多。悲剧已经发生，我们无法挽回逝去的生命，但至少可以提醒自己和身边的人：举杯之前，务必清楚杯中之物从何而来。为了情谊喝下的酒，不该成为致命的毒药。安全饮酒，首先得酒是安全的。 爆料 分享今日的感悟 注：取材网络，如有侵权和不实之处，敬请联系删除