每年圣诞节前，都会去楼下的圣诞集市转一圈和同事吃一顿，这里空气里混合着热红酒和烤香肠的味道。总有一个固定的仪式：要来一盘来自法国西南的 aligot saucisse（拉丝奶酪土豆泥配香肠）。这道菜很朴素，却让人难忘。土豆泥被反复搅打，融进大量融化的奶酪，变得细腻、黏稠，拉起长长的丝，像是冬天里最温柔的热度。再配上一根焦香的烤香肠，烟火气和奶香味一起涌上来，踏实又满足。平时很少会特意去吃这种浓重的菜，只有在年底，和同事们围在一起，说着一年的琐事，才觉得这种味道格外应景。法兰西的故事漆园隐吏的分享我的美食日记
