春节图鉴
比起牛轧糖,雪花酥算是低阶版本了
特别适合新手,做法简单几乎不会失败呢!
雪花酥香酥松软,甜而不腻,奶香十足
老少皆宜[点赞R][点赞R][点赞R]
这次教大家解锁三种口味!
一起做起来吧![派对R][派对R][派对R][派对R]
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【草莓雪花酥】
黄油20克 | 棉花糖90g | 奶粉20克 | 草莓粉5克 | 小奇福饼干70克 | 坚果 45g|冻干草莓15g
【抹茶雪花酥】
黄油20克 | 棉花糖90g | 奶粉20克 | 抹茶粉4克 | 小奇福饼70克| 坚果45g |冻干无花果15g
【紫薯雪花酥】
黄油20克 棉花糖90g| 奶粉20克 紫薯粉6克 | 小奇福饼干70克 | 坚果45g|冻干无花果15g
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草莓雪花酥制作步骤:
1️⃣粘锅开小火融化黄油
2️⃣放入棉花糖翻炒至融化
3️⃣倒入奶粉和草莓粉,先关火❗️❗️再搅拌均匀
4️⃣倒入坚果、饼干、草莓干翻炒均匀,戴上Pvc手套拉扯几下,让棉花糖均匀的包裹住饼干和坚果
5️⃣放进撒有少许奶粉的烤盘整理成长方形或正方形,表面再撒少许奶粉
6️⃣放凉后切块即可
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Tips:
1️⃣抹茶粉雪花酥和紫薯雪花酥的制作方法和草莓雪花酥步骤基本相同,只是材料略有不同。
2️⃣大家也可以根据自己喜好做其他口味的雪花酥哦!
3️⃣减脂的宝宝可以选购低糖棉花糖,但是口感真的没有原味的好吃
4️⃣新手建议全程小火,棉花糖加入黄油要不停翻拌(棉花糖可以剪小)融化至云朵状(大概需要一分半钟到两分钟)即可关火加入奶粉等,这样做出来的雪花酥口感不会发硬







