“家里的油壶别再乱装油了！从炒菜到凉拌，从油炸到直接食用，9种食用油各有专属用法，今天一次性讲清楚，厨房小白也能秒懂，用对了不仅提味还更营养。”建议收藏起来慢慢看。” 1. 花生油香气浓郁，适合日常炒菜增香，但耐高温性一般，不建议用来长时间油炸； 2. 菜籽油耐热性强、性质稳定且胆固醇含量低，煎、炸、炒、烤等多种烹饪方式都能轻松驾驭； 3. 猪油自带独特荤香，用来炒菜风味十足，不过高温油炸易产生有害物质，需避开这种用法； 4. 玉米油营养丰富且适用性广，几乎能满足所有日常烹调需求； 5. 大豆油虽高温下易氧化，但整体适配油炸场景，是不少人炸制食物的选择； 6. 橄榄油富含不饱和脂肪酸，更适合凉拌或调馅，高温炒菜会破坏其营养； 7. 芝麻油香味独特，多用于凉拌提味，不适合高温炒菜； 8. 亚麻籽油可用于普通炒菜，却不能承受高温烹饪，避免营养流失和有害物质产生； 9. 核桃油可直接食用，做好的蔬菜、凉菜或热汤中滴入少许，就能轻松补充营养。
