格局打开了！12月1日北京一外卖小哥送餐，结果，刚送到顾客手中，却被告知已经退餐了！他白跑了一趟，只能将餐给原路送回去，不料，商家竟然说：没关系，你拿去吃吧，拿着当晚餐吃吧！小哥非常感动，事后坦言：挺让我暖心的吧。[可爱] 北京午高峰，一位外卖骑手刚把餐送到顾客手上，却接到订单取消的通知,餐又被退了回来。 通常这单就算白跑了,骑手提着退回的餐品，折返回商家,让他没想到的是，店里的领班接过外卖袋，只拿出了里面的餐盒，递回给他，“这单算了，餐你拿着，趁热吃了吧，别耽误后面跑单。” 一份差点被浪费的餐食，就这样成了骑手奔波路上的一顿温暖晚饭，在平台规则里，顾客临时退单产生的损失，常常是骑手和商家之间难以理清的糊涂账，而这一次，商家主动揽下了这份损失。 餐饮商家的压力则来自另一头，出餐要快，配送时间却可能被压缩，有骑手聊起，最怕的不是商家出餐慢，而是到手时配送时间只剩一半——原本半小时的路程，系统有时只给留出十五分钟。 所以那份退单的餐食格外让人触动，商家知道骑手风里来雨里去，一单跑空意味着时间与体力白费，骑手也明白一份餐的成本，心里记下了这份体谅，后来有骑手在附近接到新订单时，会顺口跟顾客提一句：“这家店不错，出餐快，对我们也和气。” 平台把无数订单、骑手和商家精密地串联起来，但让这个系统真正顺畅运行的，往往是规则之外的那点人情味，一份赠出的餐，一次耐心的等候，看似微小，却能在紧绷的节奏里润滑关系，避免摩擦。 处理一份退单，不过是日常经营中再小不过的插曲，但怎么处理，却能让人看见一家店的态度，在一切追求效率与指标的当下，保留一点将心比心的温度，或许反而是最扎实的竞争力。 看完这个外卖小哥和商家的故事，心里真是暖暖的，这种人与人之间的体谅，确实特别打动人。 “这真不是一顿饭的事，而是让人觉得被尊重了，有些商家一遇到退单，不管青红皂白先骂骑手送得慢，餐拿回来直接倒垃圾桶，看着都寒心，像这家店的做法，骑手群里口口相传，大家都会多照顾他家生意，这叫好人有好报。” “作为普通顾客，看完这个故事，我第一反应是，求店名！这样的店家，做出来的饭肯定也差不了，至少人品正味道不会歪。” “我就是开小餐馆的，说实话，退单餐我们按规定也是要报废处理，不能二次销售，送给骑手兄弟，既避免了浪费，也结个善缘，骑手风里来雨里去不容易，我们能帮一点是一点。” “为什么顾客可以轻易取消，而损失却要由商家或骑手承担？平台是不是应该优化一下退单机制，比如在骑手已取餐后，非质量问题取消订单，顾客需要承担一部分成本？这样也能减少一些随意取消的行为，让整个链条更公平。” “破防了！想起有一次下大雨，我给外卖小哥打赏了个小红包，他连续说了五六声谢谢，那种被真心感谢的感觉，比自己收到礼物还开心，其实大家要的都不多，就是一份将心比心的理解。” “这就是最好的口碑营销啊！没花一分钱广告费，却赢得了骑手这个庞大且关键群体的真心认可，他们才是行走的广告牌，这种自发的好评，比什么推广都管用，这家店的老板是懂经营人心的，厉害。” 如果你是这个商家，一份成本可能二三十块的餐食，在已经损失的情况下，你是会选择按规矩报废处理，还是像这位领班一样，送给辛苦的骑手？为什么？来聊聊你的真实想法吧！ 信源：江北融媒
