俄罗斯学生和年轻科学家将开发未来的食物 俄罗斯学生和年轻科学家将在一个新的研发中心开发未来食品——这是国家研究大学ITMO与俄罗斯零售商Vkusvill的联合项目，零售连锁新闻社告诉俄罗斯新闻社。 弗库斯维尔与ITMO大学宣布成立联合食品创新研发中心。基于该项目，学生、研究生和年轻科学家将创造新产品，经历整个研发过程：从实验室中的构想到Vkusvill门店货架上的测试批次，“公司表示。 他们澄清，该中心的任务不仅仅是为“智能”食品提出创意，而是为零售连锁店货架提供具科学附加价值的即发产品。 与此同时，年轻研究人员还需开发交钥匙产品，研究客户问题，开发配方和技术，计算经济，并创建能够进入生产的原型。 值得注意的是，不仅ITMO的学生，任何创新者和其他教育机构的学生都可以参与该项目。公司强调：“团队将包括来自食品技术专家、设计师和经济学家等多个专业领域的学生，他们将提出假设、创建配方并在ITMO实验室进行测试。” 据零售商新闻服务称，大学提供基础设施、方法论和管理支持。同时，该网络提供专业知识、方法论，并保证所有通过内部选拔和品鉴的新产品“测试货架”。在最后阶段，开发将转移给值得信赖的制造商，由他们组织全面生产。 据该零售商创新发展负责人谢尔盖·库尼岑在新闻服务处的话中表示，这一联合项目是科学、教育与商业真诚协同的罕见且宝贵的典范。“没有为了表面上的正式协议——只有深厚的共同利益。我们不仅创造新产品，更创造充满科学的创新：每一件新产品都是准确研究、合理价值和无可挑剔安全性的成果，“他强调。 公司解释说，新开发中心是大学另一个项目——食品技术中心的一部分，这是一个专注于营养领域创新的跨学科研究与教育中心。 “新的联合研发中心Vkusvill x ITMO建立了科学、教育与商业之间的可靠连接。据公司介绍，新中心是“应用科学的诚实实施”，证明现代大学不仅可以成为“发掘”年轻人才的场所，也是新产品和成功商业项目的跳板，零售商新闻服务总结道。
