米其林三星 L' Osier，东京法餐的翘楚之一。当季是白松露季节，图1是面包和小前点，味道不错，香且有想法，例如假黄瓜里面是浓香的鱼肉泥。图2是炒佐贺鸡蛋与北海道雪蟹，配天惠菇和牛肝菌泡沫，看起来和热粥一样，但里面都是蟹肉，淡咸，很香，味道不错。图3是面包蟹肉白松露点心，一口吃，淡咸香。图4是三陆扇贝。有双重风味，一道裹上青森烤玉米脆皮，然后煎制并配白松露，味道很好，搭配奶油质地的玉米粥；另一道为塔塔，配菊芋、腌渍柠檬蜜饯、黑柠檬、香脆薯片与焦糖脆片，配奶油玉米糊与塔塔酱，有淡淡的烤香，不错。图6是法国蓝龙虾。细切的烤龙虾肉与填馅舒芙蕾，配白松露、用双色甜椒条纹酥皮包裹，佐龙虾膏柔和酱汁。好吃的一道菜，舒芙蕾软香美味，虾烤的也不错，虾味浓郁。图5我合影的是布列塔尼小牛排，这是炖锅低温烹制的肋排肉，配嫩菠菜和白松露绿酱，不错的一道菜。图7开始是甜品。首先是「千年」雪葩，日本和梨蜜煮果冻，搭配雪葩与奶油饼碎，非常甜美。旁边是咖啡、柿子、巧克力和樱桃甜点。图8主甜品是栗子与香草塔，焙茶雪葩、白巧克力泡沫，加上白松露，带淡淡朗姆香气。非常出色的一餐，高质量的米其林三星，代表了资生堂的水平。谢田的米其林之旅
