为什么中国这么多糖尿病国人饮食以精米白面为主，碳水提供热量占比达75%-80%，远超营养建议标准，这类精制主食升糖指数高，消化吸收快，餐后血糖易急剧飙升。且中式烹饪偏爱过度熬煮，米饭、粥品煮得软烂糊化，面条、馒头经发酵加工，都会加速淀粉水解，进一步提升升糖速度，比如软烂白粥升糖指数堪比含糖饮料。同时，中式花样主食多为高糖高脂款，油条、糖糕、粽子等经油炸或加糖处理，热量翻倍且支链淀粉丰富，属于升糖“重灾区”。加上现代人生活节奏快，进食速度普遍偏快，吃面条、水饺时狼吞虎咽，单位时间摄入糖分多，血糖上升速率大幅提高，相关研究显示吃饭快的人患糖尿病风险是普通人3倍。此外，膳食搭配失衡也雪上加霜，杂粮、高纤维蔬菜摄入不足，果蔬比例低，肉类油炸烧烤多，三餐不定时、晚餐过量等习惯，加重胰腺代谢负担，降低胰岛素敏感性。虽糖尿病也与遗传、久坐等有关，但饮食习惯的影响最直接，这也是中国糖尿病高发的关键原因。
早上慢跑30分钟和晚上散步60分钟，到底哪个更健康？医生给出答案江湖上
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