刷到一个视频，给我看愣了。 一个南方的姐们儿，直接打飞的去天津，就为了一件事：打包几大兜子包子回家。 你琢磨琢磨，这是一个什么行为？这是一种多绝望，又多热烈的奔赴。 这不就是用脚投票吗？ 用真金白银和宝贵的年假，投给那些还把街坊生意当回事儿的铺子，也顺便给北京某些“老字号”一记无声的耳光。 想起我刚来北京那会儿，楼下包子铺，3两包子一碗粥，十块五，吃得饱饱的去上班。 现在？二十四块五。 涨价我认，毕竟啥都涨。但你不能一边涨价，一边把馅儿里的那点儿肉沫都换成科技与狠活儿啊。 以前只是单纯的难吃，现在是理直气壮的、昂贵的难吃。 那感觉就像，一个曾经你还挺有好感的人，突然指着你鼻子说：我就这样了，我就值这个价，你爱要不要。 唉，比贵更伤人的，是这种被敷衍的感觉。 所以你看，天津的包子为什么好吃？ 我觉得，可能不只是味道。 它好吃在，那依然是人家生活里的一部分，是遛弯儿的大爷、接孩子的妈妈会顺手买回家的日常。它不是一个景点，不是一个专门摆出来给游客看的橱窗展品。 真想吃口正经包子，听我的。 去天津。 别信什么攻略，就逮住一个本地人，问他在他们那个区，从小吃到大的铺子是哪家。 哪个名字被提到的次数最多，去就对了。 非要给个傻瓜指南的话…… 除了那个名气最大的，其他的，你闭着眼随便进一家，基本都不会踩雷。 因为那一口，是人家拿来过日子的，不是拿来宰你的。
