这下好了， 估计鸡排哥要哭晕在厕所了， 因为他自己都没有想到自己居然会塌房这么快。 最近鸡排哥搞了个全国巡炸，我听到当时都懵了，我听说过巡演没听说过“巡炸”。 搞得好像什么大人物一样还配保镖，看他那个眼神我感觉要飘到天上去了。 你是没见他武汉站的现场，简直离谱到让人发笑！一辆普通的餐车裹着金边海报，硬生生被他搞成了“明星见面会”的阵仗——三个黑衣保镖手拉手围在餐车周围，比商场里的奢侈品专柜安保还严，有小姐姐想凑近拍张照，直接被保镖伸手拦住，嘴里还念叨“别挤，保持距离”，那架势仿佛鸡排哥手里炸的不是几块鸡柳，是镶了钻的金疙瘩。 鸡排哥本人更别提了，穿着件印着自己头像的潮牌T恤，双手插兜站在餐车后面，全程没动手炸一块鸡排，全靠雇来的师傅忙活。有顾客问“能不能多加点酱料”，他眼皮都没抬，甩了句“按标准来，不能搞特殊”，转头却对着镜头比耶耍帅，那眼神飘得，仿佛台下围的不是买鸡排的顾客，是给他应援的粉丝。 谁能想到，几年前他还在夜市摆摊，推着小推车喊“走过路过不要错过，十块钱三大块”，那时候笑得一脸憨厚，顾客多等两分钟都会说句“不好意思久等了”。靠着短视频营销火了之后，他像是忘了自己是怎么起来的，先是把鸡排从十块钱涨到二十八，分量还缩水一半，现在又搞出“巡炸”这噱头，无非是想把“网红鸡排”包装成“高端品牌”，可消费者又不是傻子，吃的是味道，不是你的排场。 他塌房快不是没原因的，网友的吐槽早就堆成山了。有网友晒出付款记录，二十八块钱买的鸡排，里面全是面粉，咬开没多少肉，还不如路边摊十块钱的实在；还有人说去巡炸现场排队半小时，结果鸡排是凉的，找工作人员理论，还被保镖“请”到一边，气得直接把鸡排扔了；更有人扒出，他所谓的“全国巡炸”，就是换个城市租辆餐车，雇几个临时保镖，连鸡排都是提前冻好的，根本不是现炸，纯属收割粉丝韭菜。 最打脸的是，他巡炸到第三站就被当地市场监管部门约谈了。原因是有顾客吃了他的鸡排上吐下泻，举报到监管部门，一查发现他的餐车没有食品经营许可证，食材储存也不符合标准，冻了半个月的鸡排还在卖。约谈结果一出来，他立马怂了，保镖撤了，头像T恤也换了，对着镜头鞠躬道歉，说“以后一定注重品质”，可网友根本不买账：“早干嘛去了？飘的时候怎么不想着品质？” 鸡排哥这波操作，完美诠释了什么叫“飘得越高，摔得越惨”。他以为靠排场、靠营销就能留住顾客，却忘了餐饮的本质永远是味道和诚信。当初网友愿意为他买单，是因为夜市里那份实在的烟火气；现在他摆起架子、偷工减料，把顾客当韭菜割，自然会被市场抛弃。 看看那些能长久做下去的餐饮品牌，哪个不是踏踏实实做产品？街边的老字号面馆，老板天天凌晨起来熬汤，几十年不涨价，生意照样火爆；小区门口的包子铺，皮薄馅大，老板笑脸相迎，回头客一大堆。鸡排哥倒好，刚火没两天就忘了本，搞这些虚头巴脑的东西，塌房只是早晚的事。 其实网红餐饮塌房的例子还少吗？之前火遍全网的某奶茶店，靠颜值营销火了之后，品质越来越差，最后关了一半门店；还有某网红烤串，涨价不说，还缺斤短两，现在早就没人提了。消费者的眼睛是雪亮的，你可以靠营销火一时，但绝对不能靠营销活一世。 鸡排哥现在估计肠子都悔青了，好好的生意被自己作没了。如果他能踏实做鸡排，保持当初的味道和价格，就算不搞巡炸，也能稳稳当当赚钱；可他偏要追求虚头巴脑的“排面”，结果把自己的口碑砸得稀碎。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
