日本留学归来的求职者，抱怨中国饭吃了会吐，食品添加剂多，油大，不如日料清淡健康，女嘉宾一句话：中国不吃核辐射，日本那么好，你回来干嘛！让他变了脸色。 一场求职节目里的小插曲，意外戳中了饮食认知里的误区。日本留学归来的求职者谈及回国后的饮食不适，提及中国饭让自己呕吐，归因于食品添加剂多、用油量大，言语间流露出对日料清淡健康的偏好。 现场女嘉宾的回应让气氛瞬间变化，她的话点出了关键背景。我国对食品添加剂的使用有着明确规范，2025年4月，国务院食安办等六部门联合印发综合治理方案，从种植养殖到餐饮服务全链条强化监管，今年以来各级市场监管部门已查办相关案件7756件，坚决遏制滥用行为 。 所谓的“油大”，更多是中餐丰富烹饪风格的一种体现，不同地域的饮食特色共同构成了饮食文化的多样性。 中餐里也有大量清淡健康的选择。2025年6月发布的“岭南膳食模式”，就以少盐少油、多蒸煮快炒为特征，将“叹早茶”“常煲汤”这些传统饮食习惯纳入其中，这种模式被认可有利于降低多种慢性病风险 。食材搭配上注重蔬菜、水产与全谷坚果的均衡，与健康饮食理念完全契合。 关于食品安全，我国有着严格的防控体系。针对日本核污染水排海带来的风险，相关部门持续开展检测，香港食物安全中心近两年检测的十余万件日本水产及制品样本均合格，国内海域鱼类也未发现受辐射影响的迹象。这些举措为餐桌安全筑牢了防线。 留学经历本是拓展视野的契机，饮食口味的差异本可通过适应与探索化解。从规范监管到多元风味，中餐在安全与美味间的平衡，正通过不断完善的体系与丰富的实践逐步展现。
