贾国龙说， 我从小就是一个要强的人， 考试就想考第一。 我是在内蒙古巴彦淖尔市临河长大的，那是一个西北农村，地广人稀，晚上连路灯都没有。 小时候，母亲常常叮嘱我，“神鬼怕恶人”，走夜路碰见害怕的东西一定不要跑，停下来上去踹一脚，看看到底是什么东西。这种认知也让我在后来的创业过程中，遇到困境时，敢于直面难题，而不是逃避。 我从小就是一个要强的人，考试就想考第一。初中时，我特别喜欢游泳，还常常和伙伴们一起游过黄河。 有一次，我游着游着就距离轮胎很远了，突然呛了几口水，当时已经精疲力竭的我恐惧极了，好在伙伴们及时把轮胎推向我，我才获救。这次经历让我对恐惧有了深刻的认识，但也让我明白，危险来了要冷静面对。 到了高中，我又迷恋上了排球，为了进校队当主力，学校组织的电影都不看，一个人在操场上练习排球。 训练时很残酷，但我从不退缩，最终成为了学校球队的二传手，还被大家称为“打不死”的光头二传。这段经历不仅锻炼了我的身体，更培养了我顽强拼搏的精神和团队合作意识。 高考时，由于排球训练耽误了不少时间，我最终落榜了。这次失败让我很痛苦，但也促使我重新审视自己的人生方向。 1988年，我21岁，正在读大二，我做出了一个大胆的决定——退学。那个年代，能上大学是很让人羡慕的事情，父母也很吃惊，但他们拗不过我，无奈之下，母亲从柜子里拿出一张存折，里面有3800元，那是咱家所有的积蓄，也是留给我娶媳妇的钱。 退学后，我拿着这些钱，回到老家，开了一家20㎡左右的小餐馆。当时也没想太多，就觉得干个体户挺好的，自己做生意挣钱养活自己。 这个小餐馆就是西贝的前身，没想到，这个小小的起步，竟然开启了我后来的餐饮事业。 创业初期，我经历了不少挫折。我曾在老家开过咖啡厅、酒吧、西餐厅，但都因为不符合当地市场的需求而失败。 比如，我开的“西贝酒吧”，原本是卖洋酒、鸡尾酒的，但客人却要喝二锅头，没办法，我只能跟着市场变化而变化，最后酒吧卖得最火的产品变成了砂锅面片，我也干脆做成了中餐馆。 1996年，我的生意已经小有起色，但我并不满足于在老家发展，于是来到北京，想在更大的舞台上施展拳脚。 但北京的市场远比我想象的复杂，我先是想在一家国营酒店谋个差事，学习经验，却被对方鄙视，认为我是小地方来的。 后来，我又在深圳开了一家海鲜酒楼，结果九个月就亏了100多万，几乎让我倾家荡产。这次失败让我明白，创业不是一蹴而就的，需要不断学习和积累经验。 尽管遭遇了挫折，但我并没有放弃。1997年，我回到老家，继续打理我的几家店，并将它们装修成海鲜餐厅。我还从深圳带回了一些厨师，他们后来成为我在老家做海鲜酒楼的人才资本。 1998年底，我在老家建了第一个餐饮广场，这标志着我在餐饮行业的进一步拓展。 1995年，当西贝营收不到300万时，我就提出了“不争第一，我们干什么”的口号。这种对胜利的追求和对事业的执着，一直激励着我不断前进。 2019年，西贝在全国开了近400家店，年营收62亿，这让我感到非常自豪，也让我更加坚信，只要坚持自己的梦想，不断努力，就一定能够实现目标。 我的管理理念也受到了早年经历的影响。在高中排球队时，教练对我们的严格训练和比赛中的鼓励，让我明白了爱与严的平衡。 在管理西贝时，我既对干部严厉，又给予他们宽容和关爱。我还借鉴了运动量与运动伤害的平衡理念，推出了西贝赛场激励员工，同时通过奖励、福利和梦想工程等让员工的奋斗变得有趣、有意义，实现“喜悦奋斗”。 创业35年来，我遇到了无数的困难和挑战，但我从不焦虑。我认为，人会遇到一些难关，过不去可能会怎样，其实危险还没来，焦虑是人假想出来的。 我始终保持着乐观积极的人生态度，把做企业看成是一个喜欢的大游戏，不断地打怪升级。这种态度也让我在面对疫情等重大危机时，能够保持冷静，积极寻找解决问题的办法。 如今，我已经50多岁了，但依然精力充沛，对餐饮事业充满热情。我有一个梦想，就是想成为中餐之王，打造中国的麦当劳。我相信，只要我们继续努力，不断创新，这个梦想一定能够实现。
