东北老乡谁认识这个鱼老爸跑了好几个早市才买到这个鱼，一鱼两吃，第一种做法是“蚂蚱子鱼”，第二种是酱炖。 看看谁能说出这个鱼的品种！这鱼看着新鲜极了，老爸为了买到它也是费尽心思，跑了好几个早市，可见这鱼在市场上也不算常见呢。 咱先说说这“蚂蚱子鱼”的做法。把鱼处理干净后，裹上面粉下油锅炸，炸到外皮金黄酥脆，一口下去“嘎吱”作响，那叫一个香！这炸好的鱼，连刺都变得脆生生的，直接吃就特别过瘾，就着小酒，能让人多喝几杯。 再说说酱炖的做法。先在锅里倒上油，放上葱姜蒜爆香，接着把大酱炒出香味，添上适量的水，等水开了将鱼下锅。小火慢炖，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。 随着时间的推移，厨房里渐渐弥漫出一股浓郁的酱香，这香味勾得人直咽口水。炖好的鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，酱汁裹在每一块鱼肉上，咸香可口，用来泡饭能吃好几大碗。 我现在就好奇得很，有没有东北的老乡能一眼就认出这鱼的品种呀？快在评论区给大家科普科普！
