重要的事说三遍：好吃！好吃！好吃！这还是在店里的广告墙上看到的。 周三上午刚过，我便载着老伴儿，往网上新搜到的“就叫小火锅”自助转转火锅店赶。 我们老两口寻摸美食从不论时辰，只要刷到新鲜“目标”，定选工作日错峰去——既避开人挤人的喧闹，又能安安稳稳把滋味尝透。 如今网上满是年轻人的探店分享，其实老年人更该这样：品尝美食从不是年轻人的专属，对退休后的我们来说，这是给平淡日子添彩的最好方式，比闷在家里守着电视有意思多了。 跟着导航很快到了店门口。门口还有几位等座的，多是穿着休闲的年轻人，我俩往跟前一站，像两株慢悠悠的老树混在蓬勃的嫩草间，透着点反差，却也自在。 不久进店落座，看着传送带毫无声息的旋转着，五颜六色的食材串儿顺着轨道滑过，我和老伴儿先不急着伸手，而是逐样打量——这是我们吃转转火锅的老规矩，也是经验之谈：先“侦察”新鲜度。 那些裹着亮闪闪酱料、看着花哨的丸子，多是淀粉堆砌，咱不碰；专挑巴沙鱼片、鲜虾这类透着水光、摸起来紧实的实在货。锅底没犹豫，直接选养生菌汤：红油锅底虽香，却太刺激肠胃，温温的菌汤裹着食材，才能尝出本味，也养胃口。 蘸料区我熟门熟路：两勺麻酱打底，加半勺生抽提鲜，撒上切碎的葱花和香菜，最后舀一勺热汤慢慢搅匀——稠了糊嘴，稀了挂不住食材，这个比例是试了十几次摸出来的；老伴儿偏爱清爽口，就用醋、蒜末配少量香油调碗蘸料，两种蘸料摆在一起，吃海鲜蘸麻酱，吃蔬菜蘸醋汁，换着味儿不单调。 涮煮也有讲究，我们始终守着“先素后荤”：先把豆腐、香菇下锅，煮够15分钟，让汤底吸足鲜劲儿，后续涮肉涮菜才更有滋味，也能保证食材熟透，吃着放心。 之前有次贪嘴先涮肥牛，结果后续下的青菜吸满油脂，嚼着腻得慌，那回之后，再没犯过这错。我俩对红肉兴趣不大，看见传送带上的巴沙鱼片、鲜虾就多拿两串；老伴儿惦记红糖糍粑，也只敢少拿两串——甜口的吃多了怕腻，也怕血糖不稳。 遇到没吃过的食材，比如上次见的紫色年糕，我俩就共拿一串：你尝一口，我尝一口，好吃再续，不好吃也不浪费。上次就是各自拿了一串年糕，结果口感太黏牙，嚼着费劲，最后只能扔了，那也算浪费，现在总算摸准了“量”。 店里很安静，年轻人偶尔低头轻声聊天，偶尔有人朝我们看过来，我和老伴儿会下意识低头扒拉碗里的菜——倒不是觉得别扭，就是隐约觉得这网红火锅店该是年轻人的“主场”，我们俩“老家伙”凑过来，像误闯了他们的小世界。 可转念又想，美食哪分年龄？我们和他们一样，都是为这口新鲜滋味来的：他们有他们的青春热闹，我们有我们的安稳自在，各吃各的，各乐各的，互不打扰，反而挺和谐。 其实，退休后，我们俩走到哪里总是四处寻找美食，却从不会胡吃海喝。 像红烧肉、奶油蛋糕这类高油高糖的吃食，偶尔路过蛋糕店，买一小块分着尝，解解馋就够了——知道吃多了容易招肥胖、高血压；但也不因为养生就委屈嘴：清蒸鱼、清炒时蔬这类健康又对味的，遇上了就多吃些。 我们常说，养生不是苦行僧，美食是生活的调味剂，少了它，日子就像没放盐的菜，寡淡得很。 结账时看见账单才90元，老伴儿笑着念叨：“这钱花得值！”——不光是吃到了喜欢的味道，更享了一上午的自在：从网上搜店、开车赶路，到坐下慢慢涮、慢慢尝，这整个探店的过程，比吃本身更让人舒心。 走出店门，午后的阳光暖融融洒在身上，胃里满当当的，心里也亮堂堂的。 这种心满意足的感觉，这些年我们在寻味的路上常遇到。其实退休生活哪需要多轰轰烈烈？能和老伴儿一起，把探店寻味当成日常，在一口口热乎吃食里品出日子的甜，就够了。 对我们来说，这不是简单的“吃饭”，是退休生活里最珍贵的组成部分，是把平淡日子过出滋味的小窍门。大家说对吗？你有这样的感觉吗？评论区里见！
