西贝涨价背后：贾老板的“资本棋局”，还是消费者的“忍耐极限”？ 西贝莜面村，这个曾经以“西北味”亲民形象深入人心的品牌，如今却因价格飙升频频被吐槽。有人说，西贝变贵，是贾老板为上市铺路的“必然选择”——要业绩、要利润、要资本市场的青睐，价格自然成了“调节器”。可问题是，当一份普通面食突破50元大关，当“性价比”成了回忆，消费者还愿意为这份“西北情”买单吗？ 贾老板的算盘或许打得精，但餐饮的本质终究是“人”的生意。顾客不是报表上的数字，更不是“提款机”。当价格与价值严重脱节，当“敬畏顾客”变成“敬畏资本”，品牌离“失心”也就不远了。毕竟，市场可以容忍一时的高价，却容不得长久的“傲慢”。 西贝的“贵”，是资本的狂欢，还是消费者的最后通牒？你觉得，这样的西贝，还能走多远？
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